餐饮内卷破局与单店盈利模型打造，从四大基础架构到招商加盟连锁扩张全流程

餐饮单店能赚钱，和这套东西能复制成第二家、第三家店，中间隔着一整套管理动作。这门餐饮破局增长课按“破局内卷-打造单店-建立品牌-团队管理-连锁发展”的顺序讲，从一家店怎么做到能打，到后面开分店、做招商招学员，一共 30 节视频

课程覆盖的内容

• 单店盈利模型：先说行业内卷怎么破，再用三节拆“发展四大基础架构如何打造极致单店”，中间讲营销运营
• 品牌与内部管理：品牌建设、团队管理、企业内部股份制的合同落地、晋升机制和薪酬绩效体系搭建
• 人和领导力：选人、培养人、成就人，管理者要具备的能力，以及老板自己需要练的 4 个能力
• 连锁与招商：开分店、招商招学员、合作模式怎么定、招什么样的人、走哪些渠道、招商怎么洽谈、总部怎么做培训

适合谁看

正在开单店、想把每天的经营动作理顺的店主；单店已经跑通、准备开第二家第三家的人；想给团队搭一套晋升和薪酬体系的餐饮经营者

课程偏管理和体系搭建，讲的是组织和机制层面的东西，不涉及具体菜品研发和后厨技术

课程目录

1. 分享会能帮你解决什么问题
2. 行业内卷如何破局
3. 发展四大基础架构如何打造极致单店（上）
4. 发展四大基础架构如何打造极致单店（中）
5. 发展四大基础架构如何打造极致单店（下）
6. 发展四大基础架构建立品牌（上）
7. 发展四大基础架构建立品牌（下）
8. 发展四大基础架构营销运营
9. 餐饮发展四大基础架构——团队管理
10. 企业内部股份制如何落地合同拆解（上）
11. 企业内部股份制如何落地合同拆解（中）
12. 企业内部股份制如何落地合同拆解（下）
13. 企业内部管理体系搭建——晋升机制薪酬绩效
14. 企业成功 4 要素：老板的 4 个重要能力
15. 员工为什么愿意跟随公司一起发展（上）
16. 员工为什么愿意跟随公司一起发展（下）
17. 领导力养成——团队管理者需要具备的 6 个能力（上）
18. 领导力养成——团队管理者需要具备的 6 个能力（中）
19. 领导力养成——团队管理者需要具备的 6 个能力（下）
20. 经营人——如何选人培养人成就人
21. 管理人——管理者的五重身份
22. 餐饮店招人方法（上）
23. 餐饮店招人方法（下）
24. 如何开分店招商招学员 1. 开分店
25. 如何开分店招商招学员 2. 招商
26. 如何开分店招商招学员 3. 合作模式
27. 如何开分店招商招学员 4. 人群及渠道
28. 如何开分店招商招学员 5. 招商对接洽谈
29. 如何开分店招商招学员 6. 总部培训赋能
30. 企业健康良性长久的发展

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