奶茶饮品自学视频教程，5500+配方覆盖蜜雪冰城、喜茶等120个品牌，新手也能照着调

奶茶培训类的自学资料，形式是视频教程加配方表，从零基础讲到能独立调出成品的程度。配方总量 5500 款以上，覆盖奶茶、奶昔、果茶这几个常见品类，配方按 120 个品牌分类整理。

素材里点名的品牌有蜜雪冰城、书亦烧仙草、星巴克、喜茶、一点点、沪上阿姨等。想复刻某一家的招牌款，可以先在里面找对应配方，再按自己手上买得到的原料去调

内容大致包含

• 视频教程，从基础操作讲到成品调制
• 按品牌分类的配方表，总量 5500+ 款
• 品类覆盖奶茶、奶昔、果茶

自学怎么上手

先把几个基础参数固定下来：茶汤浓度、糖度、冰量。用同一款配方反复做，做到每次味道差不多，再换别的品牌配方横向对比，看同一款奶茶在茶底和小料上的差别

珍珠、椰果、芋圆这类小料单独练。煮和焖的时间按配方走，做顺了再按口感微调，别一开始就同时改好几个变量

适合谁

适合在家或宿舍试做的人，也适合打算摆摊、开小店之前先练手的人。不需要专业设备，但雪克杯、量杯、封口机或者封口膜、常用原料得先备齐。按配方买料比一次性囤一堆更省，练出几款稳定的成品再考虑加量